■ 辺銀食堂からのお知らせ

【観覧募集】シンポジウム『料理人と地域の協働活動〈食と農と観光と〉』

2023年05月26日

こんにちは、ペンギン食堂より『料理マスターズブランド認定コンテスト&シンポジウム』の一般観覧者募集のお知らせです。シンポジウムには、パネリストとして辺銀あいりが出演予定。2年ぶりに一般の方もご視聴いただけますので是非ご来場ください。(入場無料)

 

【イベント概要】

 

「料理マスターズ ブランド」認定プロジェクト

第11回 ブランド認定コンテスト&シンポジウム

これからの日本の農林水産業には、生産物に付加価値をつけることが求められています。生産したものをどうやって消費者につなげていくかという課題に取り組んでいる生産者に対し、最善の手法を見つけていくための機会提供と、豊かな食の実現に向けた後押しをする事を目的としたコンテストです。

最終選考は「食」の専門家である料理マスターズを受賞した料理人が審査員を務め、加工食材の逸品をコンテスト形式で審査・評価を行います。当日は、シンポジウム「料理人と地域の協働活動」〈食と農と観光と〉も同時開催しますのでぜひご視聴ください。

 

日時 : 2023年 6月18日(日)

会場 : 大阪ガス ハグミュージアム 5階ハグホール

主催:料理マスターズ倶楽部

後援:農林水産省

 

■プログラム

【第1部】12:30~14:45  コンテスト本選(二次審査)・ノミネート品のプレゼンテーション

【第2部】15:00~16:30  シンポジウム「料理人と地域の協働活動〈食と農と観光と〉」

【第3部】16:35~17:00  審査結果発表・授賞式

 

■聴講のお申込みはこちらです(入場無料) → Click!

会場警備の都合上、お申込みいただいてない方はご入場いただけない場合がございます。聴講ご希望の方は必ず上記サイトよりお申込みください。

■イベント資料はこちらからもご覧いただけます → PDF

 

『 匠の蔵』放送のお知らせ

2023年01月05日

あけましておめでとうございます。

弊社では1月5日より通常営業を行っております。

今年もより良い商品やサービスの向上に社員一同努めて参ります。

引き続き皆様のご愛顧を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

 

【テレビ・ラジオ放送のお知らせ】

 

「匠の蔵」~HISTORY OF MEISTER ~

 

優れた技術を持つ九州各地の匠を紹介する番組「匠の蔵」。

前回の放送から約5年の歳月を経て、現在、辺銀暁峰・あいりが取り組んでいるモノ作りや、
ふたりの人生、これからやりたい事など全4回に渡ってご紹介いただきます。

 

『匠の蔵 1月の見どころ』では取材をしてくださった
歌人・俵万智さんと、ナレーションを担当されるジョン・カビラさんが見どころを語ってくださいます。

 

【テレビ】

毎週日曜日 21:54~放送(1月8日・15日・22日・29日)

※九州・沖縄で放送、一部エリアでは放送時間が異なります

 詳細はこちらをご覧ください

 

【ラジオ】

毎週土曜日 夕方放送(1月7日・14日・21日・28日)

※九州・沖縄で放送、エリアにより放送時間が異なります

 詳細はこちらをご覧ください

 

 

年末年始の営業について

2022年12月13日

今年も残すところあと僅かとなりました。

皆様には格別のご厚情を賜り、心より感謝申し上げます。

 

誠に勝手ながら、ペンギン食堂各店では

以下の日程を年末年始休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

 

●本社・ラー油工房

12月26日(月)  時間短縮営業 15:00まで

12月27日(火)  年内最終営業 12:00まで

12月28日(水)~ 1月4日(水) 年末年始休業

1月 5日(木)  通常営業 9:00~17:00

 

●ペンギン食堂オンラインショップ

12月26日(月) 年内最終営業日 17:00まで

12月27日(火)~ 1月4日(水) 年末年始休業

1月 5日(木)  通常営業 10:00~17:00

※お休み中もご注文は24時間受け付けております。

 商品の発送予定など詳細はこちらをご覧ください。

 

●石垣ペンギン

12月29日(木) 年内最終営業日 10:00~16:00(時短営業)

12月30日(金)~ 1月4日(水) 年末年始休業

1月 5日(木)  通常営業 10:00~18:00

 

 

●辺銀食堂(飲食店)につきましては現在休業させていただいております。

 

 

価格改定のお知らせ

2022年11月15日

いつも弊社商品をご愛用いただき誠にありがとうございます。

 

以下の商品につきまして2022年12月1日(木)より価格改定をさせていただきます。

お客様のご負担が大きくなりますことを心よりお詫び申し上げるとともに、

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

 

<改定日時>
2022年12月1日(木)のご購入分より

※オンラインストアでのご購入も、直販店の営業時間に合わせて同日午前10:00より変更させていただきます

 

<対象商品と改定内容>

対象商品名 改定前(税込) 改定後(税込)
【詰替えパック】辺銀食堂の石垣島ラー油 50g 380円 420円
【詰替えパック】辺銀食堂のにんにく油 50g  380円 420円
【詰替えパック】辺銀食堂の石垣島ラー油(激辛)50g 450円 460円
【詰替えパック】辺銀食堂の石垣島ラー油 100g 685円 740円
【詰替えパック】辺銀食堂のにんにく油 100g  685円 740円
【詰替えパック】辺銀食堂の石垣島ラー油(激辛)100g 750円 800円

 

『 Culture Pairing Pop-up 』イベント情報

2022年11月02日

今年4月、石垣島にオープンした 自家焙煎・スペシャルティコーヒーの専門店『FUSHI COFFEE ROASTERS』 が

『石垣ペンギン』でPop-upを開催。

スペシャルティコーヒーを無料提供いたします。

 

Culture Pairing Pop-up

【期間】11月11日(金) – 12日(土)

【時間】9:00〜18:00  

【場所】石垣ペンギン  ( MAP )

※お一人様一杯までコーヒーを無料で体験いただけます。

 

 

【イベント概要】

このイベントを主催するTYPICAは、世界中のコーヒー生産者とロースターをつなぐオンラインプラットフォーム。

通常コンテナ単位で取引されるコーヒー豆のダイレクトトレードを、麻袋一袋から可能にしました。

今回のイベントでは世界中の生産者から直接届いた生豆を、日本中のロースターが焙煎し、

全国各地の個性豊かなショップでPop-upを開催してこだわりのコーヒーを無料提供するというもの。

沖縄では『フシコーヒー』さんが、イベントの開催場所として『石垣ペンギン』を選んでくださいました。

イベント期間中は店主・松本さんが『石垣ペンギン』の店内でコーヒーを淹れてくださいます。

コーヒーが大好きな方はもちろん、普段コーヒー屋さんには行かない人も、この機会に是非、

旬のダイレクトトレードコーヒーを味わいにいらしてください。

 

イベント詳細:TYPICA 『 Culture Pairing Pop-up 』

ロースター:フシコーヒー  Instagram 

開催店舗 :石垣ペンギン  Instagram