■ 辺銀食堂からのお知らせ

【石ペン】2月のランチ営業について

2024年02月16日

 \\ 1月19日(月) 10:00~ランチ予約スタート! //

 

こんにちは!石垣ペンギンです。

毎月最後の週末に、2日間だけオープンする5席だけの小さな食堂。

2月のランチメニューは【ぺんぎん風タイごはん】をご用意します!

 

◻️日程

2月23日(金・祝) ①部 11:30-12:30  ②部 13:00-14:00

2月24日(土)   ①部 11:30-12:30  ②部 13:00-14:00

⚠️記載時刻よりお食事スタートとなります。 お時間までにお越しください。

 

◻️メニュー ※1メニューのみのご用意となります

・トムヤムクンヌードル  

(石垣島産車エビや、辺銀ガーデンで採れたカー、バイマックルなどのスパイスを使用)

・グリーンカレー  

・小鉢、デザート、お茶のセット

※写真はイメージです、当日のお料理とは異なりますのでご了承ください

 

◻️金額 ¥1500(税込)

◻️場所 石垣ペンギン

◻️席数 カウンター5席

 

【ぺんぎん夫婦とタイ料理】

結婚前、ぺんぎん夫婦は東京で暮らしていました。当時、高田馬場にトムヤムを日本で紹介した元祖と言われるタイ料理の老舗があり、暁峰はそこで働きながらタイ料理の基本を覚えました。

石垣島へ移住した後も、島で知った素晴らしいスパイスの数々や地元の珍しい食材を使って、ぺんぎんスタイルのタイ料理を日々楽しんでいます。

 

————-ご予約方法————-

⭐️2月19日(月)10:00~ご予約を承ります

⚠️先着順となります。席数が少ないため、お早目のご連絡をお願いいたします

石垣ペンギンのInstagram @ishigakipenginへDMをいただくか、 お電話(0980-88-7803)より下記内容をご連絡ください

・お名前 ・ご連絡先 ・希望日、時間帯 ・人数

 

 

 \\ 古酒Barもやります!//

2月23日(金・祝)、24日(土)の夜は『古酒Bar』もOPEN!

辺銀暁峰がコレクションの中から珍しい泡盛や焼酎、中国酒などをご紹介します🍶 ご予約なしでご来店いただけますので、お気軽にお立ち寄りください。

◻️場所 石垣ペンギン

◻️時間 19:00~24:00頃まで

▲お支払いは現金のみとなります、ご了承ください。

 

 

【石ペン】1月のランチ営業について

2024年01月22日

【満席御礼】

1月のランチご予約は満席となりました。たくさんのお問合せありがとうございます!

ランチは毎月の最終金曜・土曜に開催しますので、次回もどうぞお楽しみに。

夜の『古酒Bar』はご予約なしでご来店いただけます、どうぞお立ち寄りください。

 

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 \\ 1月22日(月) 10:00予約スタート! //

 

『石垣ペンギン喫茶部』 1月のランチ日程が決まりました!

今回は中国の旧正月『春節🧧』にちなんで、 シェフ辺銀暁峰の故郷、中国・西安でお正月に食べる『水餃子ランチ』をご用意します。

 

◻️日程

1月26日(金) ①部 11:30-12:30 ②部 13:00-14:00

1月27日(土) ①部 11:30-12:30 ②部 13:00-14:00

⚠️記載時刻よりお食事スタートとなります。 お時間までにお越しください。

◻️メニュー ※1メニューのみのご用意となります

もろみ豚の水餃子、 紅焼肉(魯肉飯) ※おかわり自由 、団子スープ、小鉢数品、デザート、中国茶のセット

※写真はイメージです、当日のお料理とは異なりますのでご了承ください

◻️金額 ¥2500(税込)

◻️場所 石垣ペンギン

◻️席数 カウンター5席

 

🇨🇳西安の春節

日本の約26倍の広さを持ち、人口は約14億、56の民族が暮らす中国には多彩な食文化があります。 中でもシルクロードの出発点となる古都・西安は、中国だけでなくイスラムなど東西の文化を交えた食の都。 麺やパンなど粉もの料理が豊富な西安を代表するメニューといえば、🥟水餃子なのだそう!

昔は大晦日など、家族が集まる時にはみんなで一緒に作ってお正月に食べる料理でした。 茹でたてのむっちりとした水餃子に、具沢山の香ばしいラー油をたっぷりとかけたり。 餃子の餡にニンニクを入れないのも特徴で、片手にニンニクをかじりながら食べたり。 家族みんながそれぞれ好みの食べ方で何十個もの水餃子を食べる、西安のお正月の風景です。

 

—–ご予約方法—–

⭐️1月22日(月)10:00~予約を承ります

⚠️先着順となります。席数が少ないため、お早目のご連絡をお願いいたします

石垣ペンギンのInstagram @ishigakipenginへDMをいただくか、 お電話(0980-88-7803)にて下記をご連絡ください

・お名前 ・ご連絡先 ・希望日、時間帯 ・人数

 

 \\ 古酒Barもやります!//

1月26日(金)、27日(土)の夜は『古酒Bar』もOPEN!

辺銀暁峰がコレクションの中から珍しい泡盛や焼酎、中国酒などをご紹介します🍶 ご予約なしでご来店いただけます、お気軽にお立ち寄りください。

◻️場所 石垣ペンギン

◻️時間 19:00~24:00頃まで

▲お支払いは現金のみとなります、ご了承ください。

 

 

年末年始の営業について

2023年12月05日

2023年も残すところあと僅かとなりました。

皆様には格別のご厚情を賜り、心より感謝申し上げます。

 

誠に勝手ながら、ペンギン食堂各店では

以下の日程にて年末年始の営業をさせていただきます。

ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

 

●本社・ラー油工房

12月27日(水)年内最終営業 12:00まで

12月28日(木)~1月7日(日)年末年始休業

1月 8日(月・祝)年始通常営業 9:00~17:00

 

●ペンギン食堂オンラインショップ

12月27日(水)年内最終営業日 17:00まで

12月28日(木)~ 1月7日(日)年末年始休業

1月 8日(月・祝)年始通常営業 9:00~17:00

※お休み中もご注文は24時間受け付けております。

 商品の発送予定など詳細はこちらをご覧ください。

 

●石垣ペンギン

12月27日(水)年内最終営業日 10:00~18:00

12月28日(木)~ 1月3日(水)年末年始休業

1月 4日(木)  年始通常営業 10:00~18:00

 

※『辺銀食堂』は現在『石垣ペンギン』として物販、飲食の営業をしております。

 

 

『島の植物リース展2』イベント情報

2023年11月09日

『石垣ペンギン』より、イベントのお知らせです。

大好評だった昨年に続き、第2回となる「島の植物リース展」を開催します!

島の植物をつかったドライフラワーから民具まで、八重山を拠点に活躍する3名の作家さんがクリスマスリースやお正月飾りを展示販売。

年末の忙しい毎日に、ちょっとひと息。素敵な作品を眺めながら、店内のカフェスペースでゆったりとした時間をお過ごしください。

 

 

〜 ちいさなギャラリー企画vol.2 〜

『 島の植物リース展2』

 

【場所】『石垣ペンギン』MAP

【期間】11/20(月)〜12月末

【営業】月曜日 ~ 土曜日

【時間】10:00〜18:00

【出店者】月桃葉細工とみ・よなは民具・papavel

 

◆月桃葉細工とみ:石垣島

島の植物だけを使い、材料の下準備は就労支援施設のみなさん。制作は、とみおじーが1人で行います。

月桃、レモングラス、さんだ農園さんの稲穂を使ったしめ縄やお正月飾りなど。

 

◆ papavel :石垣島

ドライフラワーアーティスト。時の流れを経てゆっくりとかたちを変えて朽ちゆく植物に再び命を吹き込み作品を制作。

全て一点モノの美しいリースの数々。

 

◆よなは民具:与那国島

日本最西端与那国島に自生する「クバの葉」を使い、素朴さを生かした島生まれの民具を制作。

クバの民具、カブチをリースに。

 

■スタジオde-jin :沖縄本島 首里

今年はリースに加えて、琉球石灰岩を手彫りした2024年の干支「辰」の石獅子も入荷予定です。

 

その他、商品やイベント情報は、石垣ペンギンInstagramでお知らせいたします。

たくさんのお客様のご来店を、お待ちしております。

 

グランプリ受賞のお知らせ

2023年10月24日

 第68回 ジャパン・フード・セレクション

「辺銀食堂の石垣島ラー油」 最高賞 グランプリを受賞

 

 

いつも弊社商品をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

この度、一般社団法人 日本フードアナリスト協会が主催する、日本初の消費者による食の評価・認証制度

「ジャパン・フード・セレクション」第68回(2023年10月)において、

「辺銀食堂の石垣島ラー油」が最高評価であるグランプリを受賞いたしました。

食べるラー油のジャンルでは全国で初のグランプリ受賞、

沖縄県の商品ではビール、お菓子に続き3品目のグランプリ受賞となりました。

 

発売から23年間、変わらずお客様にご愛顧いただき、今回の評価をいただけた事を大変嬉しく思っております。

また、八重山のティダ(太陽)と海、優しい島の方々の多大なるお力添えがあったからこそと深く感謝申し上げます。

今後とも変わらぬご支援のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

【評価されたポイント】

・香りが高く食欲をそそり、ご飯だけでなくどんな食材とも相性が良さそう

・食感も良く、しっかりしたラー油の辛さと優しい味が共存している

・辛さは穏やかで旨味もあるので、様々な料理にアクセントとして使える

・消費者ニーズに応えて、詰め替え用のパッケージも用意されている

・石垣島の恵みをラー油に漬け込んだ商品コンセプトが良く、味付けも良い

・ご飯にラー油と塩をかけるだけで、シンプルに美味しい一品が完成する

・食べるラー油の元祖で、既にブランドとして確立していて、お土産に最適

 

◆商品についての詳細はこちらをご覧ください

 

◆ジャパン・フード・セレクションについてはこちらをご覧ください

 第68回の受賞商品はこちらのページで紹介されています