7月1日発売の雑誌「婦人画報」8月号の特集「発酵×スパイス・レシピ」内で、ぺんぎんあいりの発酵料理が掲載されました。

タイや韓国、インドの発酵料理を島の野菜や香辛料を使用しながら島アレンジした調理法をご紹介いただきました。

これから暑さ本番。夏の疲れ、食欲不振を吹き飛ばすヒントになれば幸いです。