■ 辺銀食堂からのお知らせ

弊社は、八重山の泡盛古酒の歴史や魅力をPRするため、「第2回　八重山の古酒展」を開催致します。

約50年前に製造された塩谷酒造所の「金波」や石垣酒造所の「瑞泉」など、現存しない酒造所で作られたビンテージ古酒をはじめ、

今となってはなかなか目にすることができない八重山の古酒50本以上を展示。展示品は、弊社代表の辺銀暁峰のコレクションに加え、

地元酒造所様からお借りしたビンテージ古酒も展示いたします。

同時に会場には昭和初期の八重山の暮らしがうかがえる写真も展示し、古酒の雰囲気を演出します。

酒造所様からご提供頂いた泡盛を試飲することも可能です。

どうぞお気軽にお立ち寄りください。

日時：令和元年5月1日（水）～6月2日（日）　10：00～19：00
場所：ホテルエメラルドアイル石垣島2階イベントスペース（入場無料）

暮らすように旅をする。世界中の魅力的な街を訪れ、そこで出逢ったローカルカルチャーを紹介するシリーズ。
今回の目的地は、沖縄本島から400ｋｍ離れた八重山諸島の玄関口、石垣島。
この島の「食」をテーマに、ペンギン夫妻が自宅の庭で育てるハーブや果物といった島の食材の魅力を語ります。
また、その食材を使った辺銀食堂の独創的な料理が生まれるまでのストーリーもご紹介いただきました。

石垣島の大自然を遊びつくした後は、海の見えるカフェでのんびり。
ほっこり美味しい島のご飯や、美しい工芸品にも触れてみたい。
そんな、私らしい旅のイメージが膨らむかわいい旅行本。
カバンに入れて旅のお供に連れて行きたい一冊です。

『ことりっぷ石垣・竹富・西表・宮古島』はこちら

フードコーディネーター渡部和泉さんが紹介する、全国各地のお取り寄せOKな選りすぐり調味料として
「辺銀食堂の石垣島ラー油」をご紹介いただきました。

旅先で食べたおいしいものを、お家で作りやすくアレンジしたレシピがたくさん。
全国のおいしいものを食べ歩いた気分になれる楽しい1冊です。

『“全国のおいしいもの”をカンタン再現！おうちで旅レシピ』はこちら

★お陰様で定員に達した為、募集を締め切らせていただきました。ありがとうございました！

沖縄の食材を積極的に活用している「おきなわ食材の店」登録店舗の当店にて、料理試食会を開催します！

島の野菜や山菜、もろみ豚や琉球猪など八重山ならではの新鮮な食材をペンギン流にアレンジ。
島料理や世界の料理からインスパイアされた「ペンギンごはん」をお召し上がりください。
当日はペンギンから料理の説明もさせていただきます。

参加費無料です！

【日時】2月16日（土）12：00～
【場所】辺銀食堂にて（石垣市大川199-1）
【定員】16名　★先着順です！
【応募対象】沖縄県在住の方

▼お申し込み・お問合せはこちらから
「おきなわ食材の店」料理試食会運営事務局（光文堂コミュニケーションズ株式会社）
（当店では受け付けておりませんので、ご注意を！）
※写真はイメージです。