ナムル

おーりとーり (いらっしゃいませ)

「辺銀食堂」は、石垣島にあるペンギン家の食卓を
そのまま味わって頂こうと開いた食堂です。

我が家の息子に食べさせたい料理。
我が家を訪れる愛する人々に食べさせたい料理。
食は命薬(ぬちぐすい)をモットーに、できる限り旬なものや
島のものを選んで、地元のご長寿から伝承を受けた料理、
世界を旅して出会った料理をアレンジしたペンギンごはんを
ご提供しています。

自宅にある「ペンギンガーデン」では、
様々な野菜やフルーツなどを育てていますが、収穫は植物まかせ。
運良く召し上がって頂けたら幸いです。
春に採れる海藻類は塩蔵や冷凍、乾燥させてご提供しております。
石垣島ならではの味をお楽しみくださいませ。

ナムル

オーナーシェフ・辺銀暁峰

オーナーシェフ
辺銀 暁峰(ぺんぎん ぎょうほう)

1963年中国・西安生まれ。中国を代表する映画監督チャン・イーモウ氏の下でスチールカメラマンを務めた後、日本語と写真を勉強するため来日。その後帰国するが1993年に妻 愛理と国際結婚し再び日本へ。1999年に夫婦で石垣島に移住し、島の食材を使用したラー油の製造を開始。2000年の春にはラー油の販売をスタートし、同年の冬に「辺銀食堂」を開店。店名にもなっている辺銀(ぺんぎん)は、中国から日本に帰化する際、妻が大好きなペンギンから命名した日本唯一の姓。
2010年料理マスターズ 第一回ブロンズ賞受賞*
※料理マスターズとは、「農林水産省が平成22年度に制定した料理人顕彰制度のこと」(「料理マスターズ」公式HPより)

辺銀食堂の外観

【辺銀食堂】

営業時間
昼ごはん 11:30~14:00(売り切れ次第終了)
夜ごはん 19:00~(完全予約制)
定 休 日 昼ごはん 日曜
夜ごはん 日曜+月曜
臨時休業はお休みカレンダーでご確認ください
TEL&FAX 0980-88-7803
住 所 〒907-0022
沖縄県石垣市大川199-1(Map
席 数 21席(カウンター5席、テーブル16席)
禁 煙 全席禁煙
お子様連れ お子様メニューをご用意しております。
店内には小さなお子様用の補助イス、
おむつ替えベッドもご用意しています。
お支払い
昼ごはん 現金のみ
夜ごはん クレジットカード可
外 国 語 昼ごはんは、英語、中国語繁体字メニューを
ご用意しております。
辺銀食堂の内観

※駐車場のご案内

昼ごはんの時間帯は専用駐車場がございません。
恐れ入りますが、近隣の有料駐車場をご利用下さい。
(徒歩1分圏内に有料駐車場あり)
夜ごはんの時間帯のみ専用駐車場のご案内が可能です。
詳細はスタッフにお尋ねください。

- 駐車場マップ -
をクリックで拡大。
駐車場からお店までの経路表示できます。

お休みカレンダー

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9月 2018
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営業

昼のみ営業

お休み

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  • 翌月までのお休みを表示しております。
  • お休みは公開後も変更する場合がございます。

辺銀食堂の外観

辺銀食堂の内観